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Weihnachten

Weihnachten

Plätzchenduft und Lebkuchen läuten zuverlässig Weihnachten in der Küche ein. Sowohl für’s Weihnachtsmenü als auch für die Kaffeetafel wird man hier fündig.

schwäbische Linsen mit Saitenwurst

deutsche Küche

In jeder Familie gibt es DAS Essen zu Heiligabend. In meiner Kindheit war das Fleischfondue. Wenn ich bei meinen Großeltern gefeiert habe, gab es immer...

Zoe

20. Dezember 2021

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Mandelhörnchen

Mandelhörnchen kann ich ehrlich gesagt das ganze Jahr über essen. Diese herrlich weichen Marzipan-Dinger sind so lecker! Perfekt, wenn man noch Eiweiß übrig hat und nicht weiß wohin damit, z....

Der Duft von gebrannten Mandeln und Magenbrot ist für mich unverkennbar mit Weihnachten verbunden. Egal auf welchem Weihnachtsmarkt man durchschlendert, das gibt es wirklich überall. Bisher hatte ich immer nur...

Zoe

14. Dezember 2021

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Bratapfel-Tiramisu

deutsche Küche

Klassisches Tiramisu ist meist wenig geeignet für Kinder auf Grund des enthaltenen Kaffees. Bei uns gibt es im Sommer eher mal ein Piña Colada-Tiramisu ohne...

Zoe

11. Dezember 2021

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Stollen-Konfekt mit Quark

deutsche Küche

Normalerweise ist Weihnachtsstollen nicht nach meinem Geschmack: zu groß, zu fest und zu viel Orangeat. Dieses Stollenkonfekt hingegen ist wunderschön mundgerecht und locker durch den Quark. Der Zusatz von Grand...

Zoe

6. Dezember 2021

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Badische Nussecken

deutsche Küche

Heute fängt der letzte Monat des Jahres an und unsere kulinarische Weltreise für dieses Jahr endet in Deutschland. Nachdem wir letzten Monat noch im warmen Marokko waren und Kofta Kebab,...

Zoe

1. Dezember 2021

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Granatapfelsalat

Granatäpfel sind reich an Polyphenolen und Flavonoiden. Viele gesundheitsfördernde Eigenschaften werden ihnen zugeschrieben, wie z.B. Blutdrucksenkung oder unterstützende Effekte bei Herz-Kreislauferkrankungen. In der Küche verwendet...

Zoe

7. November 2021

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Lebkuchen-Muffins

deutsche Küche

Ich habe viele wunderschöne Silikonformen und bin deshalb immer auf der Suche nach einem Teig, der sich gut herauslösen lässt, damit das Muster gut sichtbar wird. Teige, die viele Blasen...

Zoe

30. Oktober 2021

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Spanferkel Rollbraten

deutsche Küche

Spanferkel ist normalerweise etwas, was ich mir eher mal im Restaurant bestelle, als selber zu machen. Zum Testen für den neuen Extra Crisp-Deckel* von Krups wollte ich sowas aber unbedingt...

Zoe

26. September 2021

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Pfirsich-Marzipan-Minitartelettes

französische Küche

Ja ist denn schon Weihnachten? Nein, es findet eine neue Runde für KochMeinRezept statt. Dieses Mal war ich bei den drei Schwestern von Applethree unterwegs....

Zoe

22. August 2021

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Applethree

In Runde 8 bei KochMeinRezept von Volkermampft bin ich bei Applethree gelandet. KochMeinRezept ist so ein bisschen wie „Sing meinen Song“ in der Küche. Es darf gekocht und gebacken werden...

Zoe

22. August 2021

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Dänische Zitronencreme

Nach dem Dänischen Mohnbrot geht’s kulinarisch weiter durch Dänemark. Diesen Monat stoppt die kulinarische Weltreise in diesem kleinen Land mit einer der ältesten Monarchien der Welt und ihrem ersten König...

Zoe

11. August 2021

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