Zoe, Autor bei Fluffig und hart

klassisches Chili con carne

amerikanische Küche

Wenn die Tage jetzt kürzer und kälter werden, gibt es nichts Schöneres, als zu einem warmen Essen nach Hause zu kommen. Unser Motto diesen Sonntag...

Zoe

5. November 2023

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Dinkel Haferflocken Brot zum World Bread Day 2023

deutsche Küche

Der fleißige Leser meines Blogs weiß, dass am 16. Oktober der World Bread Day gefeiert wird. Zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf lädt dieses Jahr zum 18. (!) Mal...

Zoe

16. Oktober 2023

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Als ich für die kulinarische Weltreise durch Brasilien den Bolo de Fubá, einen traditionellen brasilianischen Festtagskuchen aus Maismehl, gebacken habe, wollte kam die Idee, das ganze auch als Brot zu...

Zoe

1. Oktober 2023

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Kimchi Mandu

koreanische Küche

Heute ist Chuseok, das koreanische Erntedankfest und dazu habe ich wieder mal Mandu gemacht. Mandu (kor. 만두) ist DIE Teigtasche Koreas. Es gibt sie in...

Zoe

28. September 2023

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karamellisierter Ananaskuchen

französische Küche

„Naked Chef“ Jamie Oliver hat diesen Kuchen in seinem Buch „Wohlfühlküche“* vorgestellt. Ananas habe ich bisher eher für Nachtisch wie das Pina Colada Tiramisu verwendet, selten im Kuchen. Sein Ananaskuchen...

Zoe

6. August 2023

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Buffalo Chicken Wings

amerikanische Küche

Am 29. Juli wird in den USA der Chicken Wing Day gefeiert. Gestartet hat alles in der kleinen Stadt Buffalo. In der dortigen Anchor Bar wurden Buffalo Chicken Wings zuerst...

Zoe

16. Juli 2023

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Bayrischer Krautsalat mit Speck

deutsche Küche

Wer schon mal in München im Biergarten war, wird mit Sicherheit auch über den typisch bayrischen Krautsalat mit Speck gestolpert sein. Am besten lauwarm und...

Zoe

11. Juli 2023

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New York Cheesecake

amerikanische Küche

Es ist der 4. Juli und somit wird heute in den USA der Independence Day, der amerikanische Unabhängigkeitstag gefeiert. Dazu passend macht die kulinarische Weltreise diesen Monat Halt in den...

Zoe

4. Juli 2023

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American Cole Slaw

amerikanische Küche

Es ist Fourth of July, der amerikanische Unabhängigskeitstag. Am Independence Day haben sich die 13 Gründungskolonien von Großbritannien losgesagt und sich erstmal als Vereinigte Staaten von Amerika bezeichnet. Heute wird...

Zoe

4. Juli 2023

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Ruckzuck-Grillbrot ohne Gehzeit

deutsche Küche

Es ist Juli und was gibt es da schöneres als den Grill anzumachen und das sonnige Wetter draußen zu genießen? Für spontane Griller habe ich...

Zoe

2. Juli 2023

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Banana Chocolate Tarte

amerikanische Küche

Banane und Schokolade…ist das nicht ein „match made in heaven“? Für Leckeres für jeden Tag habe ich zum Thema „Leckere Tartes & Pies“ diese himmlisch guten Schokoladentartes mit Banane gebacken....

Zoe

4. Juni 2023

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Rhabarber-Haselnuss-Tarte

deutsche Küche

Mit Rhabarber lassen sich wunderbare Kuchen machen. Entweder als Rhabarber-Streuselkuchen oder auch als Rhabarber-Quark-Tarte. Bei diesem Rezept habe ich den Rhabarber mit Haselnüssen kombiniert. Der nussige Geschmack ergänzt wunderbar den...

Zoe

22. Mai 2023

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